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2011/01/08

お惣菜、作り始め

今日は朝食の仕度と同時進行でお惣菜の作り置き。
なぜなら、何にもおかずになるものが無かったから(笑)

お正月のお節では、どうにも野菜が不足。身体が野菜を欲しています。
冷蔵庫にあった根菜と三つ葉と常備している乾物で
メニューを決定(笑)本日の主役は大根とにんじんと牛蒡です。

高野豆腐・木耳・大根・三つ葉の炒め煮
にんじん・牛蒡・椎茸のきんぴら










紫花豆の煮物



それにいつもの
こんにゃくと切り昆布のおかかまぶし
車麩の含め煮
そして紫花豆の煮物。

本日の惣菜は5品。




お正月のお煮しめに使わなかったえびいもや蓮根。
これも、何かに作っておくと心に余裕が…。

野菜を前にあれこれ考えるのって、結構楽しい時間です。


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