蓮根・蒟蒻・大根

土曜日は料理の日。
ところがなんたること！冷蔵庫がとても寂しい状態。
あるのは蓮根。コンニャク一個。そして大根とブロッコリーが少々。

蓮根で2品。

蓮根と木耳の生姜炒め

蓮根のブロッコリーとヒジキの煮物

生姜を効かせた炒め物。

シャキシャキした蓮根とこりこりした木耳のコラボ

食感出楽しむお惣菜（笑）

蓮根とヒジキの煮物。

黒いヒジキと白い蓮根、鮮やかな緑のブロッコリーの対比

色を楽しみお惣菜（笑）

蒟蒻と大根で一品ずつ。

蒟蒻と切り昆布の山椒炒め

生大根の切り干し風煮物

蒟蒻と切り昆布の炒め物。

空炒りした蒟蒻に酒、醤油、砂糖出作ったたれを絡めて

山椒でピリッとまとめた味付け。

山椒の辛さを楽しむ惣菜（笑）

生大根の切り干し風煮物

切り干し大根のにものを作る要領で揚げと冬菇と合わせた煮物。

しんなりした大根と揚げの甘さを味わう惣菜（笑）

似たような感じの仕上がりですが

それぞれちょっとずつ変えています。

たまたま訪れたお友達に味見をしてもらいましたが

「全部味が違う〜！ご飯が欲しい！」と。感想をありがとう。