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2011/07/03

暑い日は野菜

暑い日が続いています。

こう毎日、毎日、蒸し暑いと、無性に野菜が欲しくなります。

おのずと、つくるのは野菜の料理…
野菜が主役のけさの食卓。
モロッコインゲンと、昆布の酒煮
出汁をとったあとの昆布を細く切り、モロッコインゲン
塩ゆで豚の細切りといっしょに酒とみりんさっと煮る。
半分火が通ったところで、醤油を入れて、照りを出しながら水気を飛ばす。

冷やしたたき胡瓜
胡瓜はすりこ木でたたいて指でひと口サイズに割いて
少量の塩を軽くもみ込んで、冷凍庫で少し凍らせておく。
食べる直前に冷凍庫から出し、ごま油でさっと和える。

ワカメ入りの卵焼
そして、根菜のおみそ汁と玄米ごはん。

よるの間に溜まった身体の熱が
さっと引いていくような感じがします。


4 件のコメント:

  1. 素敵なブログですね!読者登録したいのですが、ボタンが見当たらず。残念です。

    これからものぞきにきます!

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  2. いちこさん

    ありがとうございます。
    これからもよろしくお願いいたします。

    読者登録のボタン、付け方がわからない(笑)
    よろしかったら教えてくださいませ<(_ _)>

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  3. 読者登録ありがとうございます!

    あれ・・・わざと消しているのだと思いました(汗

    意識せずについていたので、、
    私もつけかたわからないのです(T T)

    何かわかったらまたコメントつけます!

    遊びにきてよかった・・・^^

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  4. いちこさん

    わざわざありがとう!
    なんとか付け方がわかりました。

    今度は大丈夫です!

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