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2011/08/26

イエロー



届いたばかりのトウモロコシ
間髪入れずに茹でて、おいしさを封印。
茹でたて熱々。

太陽のような黄色。ソーラープレクサスチャクラの色(笑)
この黄色はカロテノイドの一種、ルテイン由来の抗酸化フィトケミカル。
その他にも、ビタミンE、ビタミンB1・B2、リノール酸、食物繊維
カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分。

代謝のアップ、デトックス、皮膚・粘膜の修復、抗酸化に効果あり(笑)

まさに夏バテ、紫外線ダメージのいまこそ、食べるべきものですね〜。
旬には旬の意味がある(笑)
いただきます。





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